O feriado de Corpus Christi marcou o início de mais uma edição da ChocoFest, evento promovido pela Chocolates Treze Tílias. A programação começou na quinta-feira, dia 04 e já reuniu um grande público, atraído pelas opções gastronômicas, apresentações musicais e pela tradição do chocolate artesanal que faz parte da identidade do município.

O evento segue até este sábado, dia 06, com atividades realizadas na loja e no estacionamento ao lado. A programação inclui venda de chocolates, tortas, bolos, comidas típicas, chopp e atrações musicais ao vivo.

Treze Tílias possui uma forte ligação com a cultura europeia, especialmente austríaca, mas também com influências alemãs e italianas trazidas pelos imigrantes que colonizaram a região. Entre os diversos costumes preservados ao longo das décadas, a tradição da confeitaria e da produção artesanal de doces ocupa lugar de destaque.

Embora o chocolate não tenha origem europeia, pois suas raízes estão nas civilizações maia e asteca da América Central, foram justamente os europeus que desenvolveram muitas das técnicas de produção que popularizaram o produto no mundo. Países como Áustria, Alemanha, Suíça e Itália criaram receitas, métodos de fabricação e uma cultura gastronômica que influenciam até hoje estabelecimentos especializados em chocolate.

Em Santa Catarina, o chocolate artesanal ganhou espaço principalmente em municípios com forte influência da imigração europeia. O estado abriga diversas fábricas, confeitarias e cafeterias especializadas, especialmente em cidades turísticas da Serra e do Vale do Itajaí, onde o produto se tornou também um atrativo cultural e gastronômico.

O consumo de chocolate faz parte do hábito alimentar dos brasileiros. O país figura entre os maiores mercados consumidores do mundo e mantém uma forte tradição de consumo em datas comemorativas, como Páscoa, Natal e inverno, período em que aumentam as vendas de chocolates quentes, bombons e produtos artesanais.

Além do sabor, o chocolate também desperta interesse por seus benefícios à saúde. Especialistas apontam que o chocolate com maior concentração de cacau contém antioxidantes, compostos associados à proteção das células contra os radicais livres. Quando consumido com moderação, pode contribuir para o bem-estar e estimular a produção de substâncias relacionadas à sensação de prazer e satisfação.

Outro aspecto curioso é que o chocolate já foi utilizado como moeda de troca por povos da América Central antes de se tornar um alimento apreciado mundialmente. Hoje, ele está presente em diferentes culturas e assume características próprias em cada região, desde os chocolates suíços até as receitas artesanais produzidas em pequenas cidades turísticas brasileiras.

Para quem pretende visitar a ChocoFest, a programação segue nesta sexta-feira com atendimento a partir das 13h30, apresentação do grupo Alpentrio às 15h e happy hour com música ao vivo a partir das 17h. No sábado, as atividades iniciam ao meio-dia, com apresentação do grupo Los Alpinas às 15h e música ao vivo até as 19h.

A ChocoFest é uma oportunidade para moradores e visitantes conhecerem um pouco da herança cultural europeia presente em Treze Tílias, onde a tradição da confeitaria e dos chocolates artesanais continua sendo uma das marcas do município.
Fonte: Tf

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