O Núcleo Empresarial de Turismo da ACIOC realizou, na tarde de segunda-feira (10), uma visita técnica à Cervejaria Tendel, em Joaçaba. A atividade reuniu integrantes do Núcleo em uma experiência voltada ao conhecimento sobre a produção cervejeira e à valorização de empreendimentos que integram o setor de turismo da região.
Recebidos pelo proprietário da cervejaria, Edson Rossetti, pela esposa e pelo sócio responsável pela produção cervejeira, os participantes conheceram a história do empreendimento e acompanharam as diferentes etapas do processo de fabricação das cervejas. Durante a visita à área de produção, foram apresentadas as etapas de moagem dos grãos, mistura e armazenamento nos tanques, além dos períodos necessários em cada fase do processo.
Os integrantes também puderam conhecer os insumos utilizados na fabricação, como a cevada, e entender como cada ingrediente contribui para as características das bebidas. Na sequência, conheceram o espaço destinado ao armazenamento dos barris após a conclusão do processo de produção.
O roteiro terminou com uma experiência sensorial conduzida pela equipe da cervejaria. Durante a degustação, foram apresentados diferentes estilos de cerveja, incluindo rótulos premiados internacionalmente. Os participantes puderam observar aspectos como aroma, sabor e diferentes notas de cada bebida, além de conhecer informações sobre os estilos e o teor alcoólico. O momento também possibilitou a troca de informações e o esclarecimento de dúvidas sobre a produção cervejeira.
A consultora de Núcleos da ACIOC, Vânia Feltrim, destacou que essa é uma das primeiras atividades do Núcleo. A proposta é construir, junto com os seus integrantes, uma agenda de atividades que contribua para o desenvolvimento do setor.
“A proposta é justamente proporcionar aos nucleados momentos de conhecimento, troca de experiências e aproximação com os empreendimentos que fazem parte do turismo da nossa região. A visita à Cervejaria Tendel possibilitou conhecer todo o processo de produção e, ao mesmo tempo, perceber as possibilidades que uma experiência como essa oferece para o turismo” destacou Vânia.

Fonte: Acioc

​